от 3 до 6 моносортовот лучших обжарщиков.Подробнее
Буклет с кофейной теорией
Инструкции по завариваниюи рецепт для любого способа приготовления кофе
Колесо вкусов
Дрип "Эфиопия Кочере"Наш собственный эксперемент!
Подробнее
Доставкапо СПБ до двериДоставка по России
От2000₽
Выбрать кофе
Только specialty кофе от проверенных обжарщиков. Следим за свежестью и качеством зерна.
Тематическая подборка Новые сорта каждый месяц.
Прокачиваем знания о кофеКофейная теория и инструкции по завариванию в каждом Кофебоксе.
В кофебокс входит от 3 до 6 лотов на выбор
Выберите еще 3 лота
Итого: 1800₽
Корзина
Оценка Q: 87
Обжарка: под фильтр
Регион: Boquete, Chiriqui
Разновидности: катуаи
Обработка: натуральная
Расположенная среди пышных пейзажей Панамы, ферма Finca La Vanguardia является ценным семейным наследием и принадлежит семье Руис с 1981 года. Сегодня ферма процветает под внимательным руководством Плинио Руиса, который тщательно контролирует каждый аспект деятельности, от сбора урожая до обработки. Ферма, охватывающая широкий спектр сортов, включая Катурра, Катуаи и Пакамара, может похвастаться специальной зоной для сушки, где каждый урожай подвергается традиционным естественным методам обработки, греясь на солнце во внутренних двориках или на африканских сушилках.
Опираясь на более чем четыре поколения опыта обработки кофе, методы Vanguardia Ruiz семьи Руис получили широкое признание, привлекая коллег-фермеров, стремящихся улучшить свои собственные культуры. С глубоким уважением к их наследию мы с гордостью предлагаем плоды их труда в виде ограниченного выпуска, единственного в своем роде кофе, что является свидетельством глубокого мастерства и наследия, которые определяют Finca La Vanguardia. На фоне популярности панамских сортов геши открытие здесь более традиционных сортов кофе стало освежающим открытием. В этой конкретной партии Catuai корни этого легендарного происхождения ярко проявляются, приглашая энтузиастов исследовать подлинные вкусы, которые воплощают нашу общую страсть к исключительному кофе.
Теперь яркая чашка кофе от Good Coffee Box может быть у вас всегда с собой!
2шт. х Перу Кахамарка Ла коя
Оценка: 86 / Обработка: натуральная
Во вкусе: клубника, сухофрукты, молочный шоколад
2шт. х Эфиопия Сидамо Органик
Оценка: 85 / Обработка: мытая
Во вкусе: цитрусы, желтые фрукты, черный чай
2шт. х Индонезия Фринса Хани
Оценка: 87 / Обработка: хани, темпе ферментация
Во вкусе: виноград, слива, гранат, коньяк
«Особая классика» это китайский сорт «Чжень Шань Сяо Чжун». В переводе с китайского - «Малый вид с тех самых гор». Красный чай собран в районе УИ Шань, провинции Фуцзянь. Является самым старым видом красного китайского чая. В прогретой посуде теплый, хлебный и медовый аромат. Вкус играет нотками чёрного хлеба, шоколада и сухофруктов.
Дикорастущий зелёный чай. Чай сделан из молодых побегов дикорастущих кустов в районе гор Булан, провинция Юньнань. В сухом виде аромат ели и пшеницы. Свежий и чистый. В прогретой посуде аромат жареного арахиса. Вкус мягкий, нежный. Чувствуется лёгкая медовая сладость, ноты свежей зелени и жареных семечек подсолнуха. Присутствует тонкий копчёный вкус.
Мы переработали карту! Теперь к ней идет стикерпак: с помощью разных наклеек вы сможете отмечать места, в которых вы уже побывали, которые вам понравились, в которые хотите вернуться или не захотите возвращаться никогда.
Каждый месяц мы наполняем Кофебокс разными сортами не только для того, чтобы обеспечить вас месячным запасом нового кофе, но и для того, чтобы вы могли изучить 🕵️♀️👨🎓 кофейный мир на собственном вкусовом опыте.
В каждую коробку мы вкладываем несколько листов 📜теории, рецепты 📈 приготовления кофе разными способами и Колесо вкуса, чтобы вам было легче выявлять вкусовые дескрипторы у кофе.
За классический вкус кофе раньше принимали вкус тёмного шоколада, жареных орехов, жжёной карамели, древесные ноты. С развитием спешалти культуры мы привыкли к тому, что кофе может быть фруктовым, ягодным, сладким, цветочным и цитрусовым. Мы привыкли ко всему этому. Но есть кофе, вкус которого выходит за рамки ноших привычных дескрипторов. Есть кофе, вкус которого — большая редкость для его региона произрастания. Есть кофе, на который мы не обращыем внимание, ввиду того, что считаем его недостойным или ниже нашего уровня потребления. В этом Кофебоксе мы сочетаем то, что не сочетается и знакомим вас с огромным многообразием вкусов кофейного мира.
Итого: 1900₽
Купить
